椒盐土豆饼
记忆中吃这个饼还是小时候，某日去朋友家吃饭，她做了这个饼，觉得特别好吃，回家自己实践了一下，味道也还不错，现在把它分享给大家！
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步骤1/8
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土豆洗净放在蒸笼里蒸熟。
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步骤2/8
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用筷子能扎透了，出笼晾凉。
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步骤3/8
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待完全晾凉后剥皮，把土豆眼儿部位发黑的部分挖掉。
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步骤4/8
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用擦子擦成丝，再用擀面杖擀碎。
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步骤5/8
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加入面粉，花椒面和盐，和均匀，揉至不太粘手为止。
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步骤6/8
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洒点干面粉，避免粘黏，擀成博饼。
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步骤7/8
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电饼铛加热刷油，把饼放入电饼铛两面翻烙。
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最后一步
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熟了即可出锅，非常柔软劲道，还有花椒和盐的香味，真的很好吃，小时候的味道！
1.蒸熟后一定晾至完全凉了；
2.先用擦子擦完再捣碎，直接捣会有硬块；
3.面粉不能太多，擀的时候还是比较软的，多了饼会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-18
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