清蒸鲈鱼
这道菜含有丰富的营养价值 肉质细腻鲜嫩 关键一点是它是没有鱼刺，非常适合老人小孩子吃
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步骤1/6
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鲈鱼处理干净之后，背部改花刀
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步骤2/6
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姜切片垫底，再来点姜切丝放在表面还要塞到鱼肚子里去腥，整条鱼适量的淋点料酒
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步骤3/6
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放在蒸锅里，大火蒸8-9分钟即可出锅
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步骤4/6
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蒸好的鱼，去掉姜丝姜片倒掉汤汁装盘备用
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步骤5/6
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切点大葱丝，葱白葱绿，也可配上青红椒丝点缀备用
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最后一步
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把葱丝放在鱼表面，起锅烧热油淋在鱼身上再放三勺蒸鱼豉油就完成啦
鲈鱼不需要腌制，只需放点姜片姜丝料酒即可上锅蒸
因为鲈鱼本来就不腥，如果加盐腌制肉质就会很老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-18
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