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番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法

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番茄鸡蛋面疙瘩汤

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我家都是早饭吃，热乎乎得一碗，又饱又营养。夜宵也是很棒的！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 3个

、

海霸王虾饺半盒

、

生菜 2片

、

面粉适量

、

盐少量

、

鸡精少量

、

黑胡椒少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这是我准备好的食材。海霸王虾饺也是难得吃哈。
步骤2/9 点击查看大图
处理好食材，鸡蛋打散，生菜切断，番茄切小块。
步骤3/9 点击查看大图
水龙头开最小的水，流线状，一边加水一边搅拌，搅成这样比较粘稠的状态，筷子搅拌吃力的那种。气泡多搅拌几下会慢慢消掉。放一边备用。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油炒番茄，➕一勺盐，能让番茄快速出汁，一边炒一边用勺子按压。变软出汁后，➕水再次煮开。
步骤5/9 点击查看大图
把虾饺倒进去，一起煮。
步骤6/9 点击查看大图
我把面疙瘩舀到大勺里，再用小勺子刮到锅里。要错落开，不要都堆一起。
步骤7/9 点击查看大图
就是这种交错的放进去。等到变色用勺子搅拌，别糊锅了。
步骤8/9 点击查看大图
用筷子夹断面疙瘩，中间没有白色就是熟了。我做的稍大些，嚼起来有劲道！也可以搅成很小的粒，小宝宝吃的那种。
最后一步点击查看大图
倒入鸡蛋和生菜，煮开调味，最后➕点香油，开吃！

小贴士

很简单，没啥注意的点，祝大家做的愉快吃的愉快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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