营养辅食|梅条鲈鱼蒸胡萝卜

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上次笔记中答应大家要分享的制作步骤，来啦！自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜。食材越新鲜，营养素保持得越好。缺点是从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间，而且宝宝吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，也会造成营养的流失。购买辅食成品是很多职场妈妈的选择。婴儿食品的生产是禁用防腐剂的，而且真空包装的产品，现成的菜泥确实要比自己做的更精细，更好吸收，比较适合小宝宝。但宝宝长牙后，还是需要做一些较粗的食物。今天我就来为家长朋友们示范做一道宝宝都爱吃的营养辅食，新晋辣妈也可以快速上手，只需20分钟，便可以完成。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡水鲈鱼 60g

、

梅条肉 60g

、

生粉少许

、

葱 1根

、

生姜少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材洗净备好；
步骤2/8 点击查看大图
梅条肉剁碎成肉泥状；
步骤3/8 点击查看大图
肉泥中加入淀粉、生抽和匀
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜切片，约0.5cm厚
步骤5/8 点击查看大图
生姜切片
步骤6/8 点击查看大图
摆盘上锅蒸，大火烧开后烧15分钟；
步骤7/8 点击查看大图
鲈鱼放凉后，顺着大鱼刺取出鱼肉，丢弃鱼刺后拌入生抽和匀；
最后一步点击查看大图
用宝宝辅食专用餐具装好即可

小贴士

1.淡水鲈鱼比海鲈鱼肉质更加细腻，而且在内地的菜市场比较容易购买到活的淡水鲈鱼。淡水鲈鱼富含蛋白质、维生素及矿物质，比如铜，营养不良儿童和消化道功能障碍者均易发生铜缺乏。另外，它含有比多数海鱼还要高的DHA。淡水鲈鱼属于食肉鱼，养殖时用的饲料里，通常会加进口鱼粉（小海鱼的碎末），所以他们的食物中DHA来源充足，可以把大量DHA积累在体内。每周吃2-3次海鱼或鲈鱼等高DHA鱼类，不需要再服用DHA类营养品。 2.把梅条肉和鲈鱼一起做给宝宝吃，可以将红肉和白肉结合，梅条肉属于红肉，富含白肉中所缺乏的血红素铁，可以有效给宝宝补铁。 3.胡萝卜让这道辅食不仅做到了荤素搭配，而且可以给宝宝补充维生素A，过量服用维生素A和维生素D的营养品可引起中毒，但是在食物中却可以安全地摄取。

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发布于 2020-09-17

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