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果蔬杏仁蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

果蔬汁 60g

、

玉米油 45g

、

鸡蛋 4个

、

盐 1g

、

白糖 40-60g

、

低粉 85g

、

杏仁片适量

、

柠檬汁 0．5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
(梨，紫甘蓝)果蔬汁按各自食材搭配
步骤2/9 点击查看大图
果蔬汁与玉米油充分搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉翻拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄翻拌均匀(我用的土鸡蛋较小，放了5个鸡蛋黄)。备用
步骤5/9 点击查看大图
蛋清、白糖（分三次加入）、柠檬汁、盐，低速打散，中速搅打至九分发。
步骤6/9 点击查看大图
将三分之一的蛋白霜与蛋黄糊拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
再将剩下的蛋白霜与蛋糕糊翻拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具，撒上杏仁片，轻摔几下。
最后一步点击查看大图
放入已预热的烤箱中，150度烘烤了约20分钟，转170度烤15分钟至表面金黄色即可，倒扣冷却。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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