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电饭煲版海南鸡饭的做法

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电饭煲版海南鸡饭

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海南鸡饭是新加坡和马来西亚等地的传统风味主食，起源于海南名菜文昌鸡。所以海南鸡饭不在海南哦！菠萝油里面也没菠萝，荷兰豆也不是来自荷兰的。。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全鸡腿 1只

、

大葱 1根

、

姜半块

、

小米椒两根

、

蒜蓉两颗

、

大米适量

、

青瓜半根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡腿多余的油脂切去，备用，将鸡腿去骨，用盐、胡椒粉腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡皮、油脂放入锅中，加入葱沫、红葱头沫、蒜蓉翻炒出油，将清洗后的大米放入电饭煲中。
步骤3/6 点击查看大图
把炒好的鸡油倒入大米中，搅拌均匀，让米饭沾满鸡油。
步骤4/6 点击查看大图
上面放上腌制好的鸡腿，铺上姜片、葱段。选择米饭程序进行煮饭。
步骤5/6 点击查看大图
米饭程序完成后再焗10分钟。
最后一步点击查看大图
将鸡腿捞起切件，摆盘。海南鸡饭完成。

小贴士

三种蘸酱汁的制作方法： 1、姜葱酱：生姜、小葱剁碎，加入热油。 2、辣椒酱：小米椒碎+青柠汁+蒜末+醋+白砂糖。 3、甜酱油：老抽+冰糖+水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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