百搭烩饼
家里经常有隔夜吃不完的饼我们怎么办呢?除了翻热还有别的方式我们来试试吧!
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步骤1/9
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卷心菜与饼切适当宽度备用。
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步骤2/9
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起锅热油放入八角出香味。
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步骤3/9
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放入卷心菜煸炒一分钟左右让花生油均匀沾到菜上
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步骤4/9
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加入一勺甜面酱煸炒出香味,控不好火候加少量水避免甜酱糊锅发苦。
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步骤5/9
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加入一勺半酱油翻炒加入少量开水,水位与菜平齐就可以,加入盐调到自己想要的咸度,然后加入适量味精。
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步骤6/9
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放入隔夜的饼,盖上锅盖儿。让热气把饼闷透,大约3分钟左右,根据饼的量来定!
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步骤7/9
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待汤汁的量收的适当时让汤汁均匀挂在饼上。
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步骤8/9
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最后一步熄火后加入生蒜末用余热把大蒜的香味闷出来。
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最后一步
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装盘,烩饼就这么做好了。
这道菜的重点就是煸锅甜酱不要糊,放盐时比你自己的口味稍微淡一点,因为收汤后会略咸。希望大家喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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