辣子鸡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好配料:干辣椒剪成小段,姜蒜切末,大葱切段,老姜切片,鸡肉切成丁
-
步骤2/14
点击查看大图
切好的鸡肉丁里加入料酒、盐、白胡椒粉、大葱段、姜片,老抽,腌制1小时
-
步骤3/14
点击查看大图
锅里倒入大量食用油
-
步骤4/14
点击查看大图
油烧热后,倒入腌制好的鸡肉丁,炸一下(定型)
-
步骤5/14
点击查看大图
过好油后捞出
-
步骤6/14
点击查看大图
锅里油再次升温后,又倒入鸡肉丁复炸一次,这样才能外酥里嫩
-
步骤7/14
点击查看大图
直至炸成金黄色捞出备用,稍稍炸干一点,吃着才香
-
步骤8/14
点击查看大图
锅里再次倒油
-
步骤9/14
点击查看大图
油烧热后倒入姜蒜末炒香
-
步骤10/14
点击查看大图
再倒入干花椒和干辣椒段
-
步骤11/14
点击查看大图
佐料炒香后倒入炸好的鸡肉丁,翻炒均匀
-
步骤12/14
点击查看大图
再分别加入:白糖、盐、鸡精、味精
-
步骤13/14
点击查看大图
翻炒入味后,起锅装盘,最后撒上白芝麻
-
最后一步
点击查看大图
一份麻辣干香的辣子鸡就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
#我的夏日味道vlog#干锅腊鱼
159121人看过 -
香煎牛排-掌握几个小窍门,分分钟媲美西餐厅
7816404人看过 -
妈妈教的炸丸子~香嫩莲藕肉丸
135619人看过 -
#本周热榜#粉蒸肉
16644人看过 -
绿豆凉糕
107974人看过 -
只加一点盐就能做出鲜掉舌头的鲜菇丝瓜汤~悄悄告诉你两个小窍门
178624人看过 -
#吃出健康,解决假胖#雷笋炒菜干头
91876人看过 -
油卷子9(电饼铛)
19921人看过 -
糖醋排骨
331991人看过 -
潮州风味:豆瓣酱煮小鲳鱼
40197人看过 -
天麻炖猪心
237176人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝
1552836人看过