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胡萝卜肉丸子

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荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香。非常好吃。具有抗癌、防癌、增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血压、护肝、辅助降血糖、明目等养生功效。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

肥瘦肉馅 300克

、

豆腐 200克

、

小葱 3根

、

姜 1块

、

香菜 3根

、

盐 5克

、

生抽 5ml

、

蚝油 5ml

、

白胡椒粉少量

、

花椒粉 2克

、

十三香 2克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 20克

、

炸丸子油 1000ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好肥瘦肉馅放入盆中。
步骤2/15 点击查看大图
准备豆腐半块。
步骤3/15 点击查看大图
准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜叉成细丝。
步骤5/15 点击查看大图
将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。
步骤6/15 点击查看大图
将葱姜、香菜切末放入盆中。
步骤7/15 点击查看大图
将豆腐切丁儿放入盆中。
步骤8/15 点击查看大图
放入盐、耗油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉。
步骤9/15 点击查看大图
带上一次性手套，将馅料抓拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
将肉馅团成一个个小圆球。
步骤11/15 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中。
步骤12/15 点击查看大图
中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出。
步骤13/15 点击查看大图
将炸好的丸子放在油纸上吸吸油。
步骤14/15 点击查看大图
色泽金黄的胡萝卜丸子就上桌了！
最后一步点击查看大图
一盘子秒没了！

小贴士

丸子中加入豆腐，可以令丸子特别软嫩。加入香菜可以提香，让整个丸子更加香哟！试试看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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