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入口惊艳的巧克力奶酪椰蓉月饼

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做月饼很多年,今年想玩点不一样的,作为巧克力狂热者,参考了前辈们的很多方子,总结了这款香到爆的巧克力奶酪椰蓉月饼,依然属于广式,只是加入了黑巧和可可粉。请务必选用优质材料,代可可脂就不要用了,原材料直接决定成品品质哦。 ( 配方量可做13个75g或者20个50g的月饼。 )
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1. 椰蓉馅不要炒太干,影响口感。也不要太湿,保质期受湿度影响。 2. 椰蓉一定选优质椰蓉,我用的红磨坊,市面上最好吃的椰蓉,然而时常断货。 3. 椰子面粉可以换成奶粉。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-17

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