小茴香烤三文鱼土豆
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步骤1/9
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准备食材,三文鱼化冻,土豆、小茴香洗净待用
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步骤2/9
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土豆刮皮放在水里煮熟
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步骤3/9
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煮土豆的同时准备香料,将一点海盐、黑胡椒和小茴香籽捣碎混合
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步骤4/9
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大约半小时后煮好的土豆切块平铺在铺好锡纸的烤盘上,均匀撒上一些海盐、孜然、橄榄油和柠檬汁
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步骤5/9
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将化冻洗净沥干的三文鱼放在土豆上面,三文鱼表面抹一圈橄榄油,再将调好的香料均匀涂在上面,挤上柠檬汁
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步骤6/9
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烤盘放进预热250度的烤箱中层上下火烤15分钟左右(根据自己烤箱和三文鱼厚度调整时间)
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步骤7/9
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烤的同时准备柠檬皮屑
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步骤8/9
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时间到了取出烤盘
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最后一步
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摆盘时先摆土豆,上面撒一点黑胡椒,土豆上面放三文鱼(不吃鱼皮可拿掉),撒上一些柠檬皮屑和前面调的香料,挤上一些柠檬汁,再浇上一些酸奶,铺上小茴香就可以开动啦
土豆也可切片事先烤八成熟再跟三文鱼一起烤,因为三文鱼熟的快;烤制的时间根据三文鱼的大小稍微调节一下;小茴香本身含有盐分所以海盐不要撒太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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