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水煮三鲜的做法

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水煮三鲜

浏览 19.8万 · 收藏 1152 · 学做 2

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家人头一天说着鱿鱼还可以煮三鲜哦第二天就买了牛肉和虾回来水煮三鲜是那三鲜呢鱿鱼虾牛肉味道不要太鲜美呀家人都光盘了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉根据自己胃口准备

、

鱿鱼一条

、

虾十只二十只都可以

、

黄瓜一根

、

豆芽适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒一点点

、

辣椒适量

、

葱适量

、

淀粉两勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

豆瓣酱一勺

、

火锅底料一小块

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好虾牛肉鱿鱼虾洗净去头开背鱿鱼洗净改花刀牛肉切大片
步骤2/16 点击查看大图
鱿鱼焯水
步骤3/16 点击查看大图
虾焯水
步骤4/16 点击查看大图
牛肉切片加淀粉加料酒加一点点盐加点水抓匀充分吸收淀粉水
步骤5/16 点击查看大图
准备辣椒蒜姜片黄瓜洗净切条豆芽洗净
步骤6/16 点击查看大图
锅中加油放入火锅底料姜蒜辣椒花椒翻炒一下
步骤7/16 点击查看大图
加一勺豆瓣酱翻炒片刻
步骤8/16 点击查看大图
有迷人的香味散发了就加水
步骤9/16 点击查看大图
等水烧开
步骤10/16 点击查看大图
加入豆芽黄瓜咕嘟咕嘟煮熟
步骤11/16 点击查看大图
捞出来放在盆里
步骤12/16 点击查看大图
然后放入焯过水的鱿鱼虾煮一会会不能太久因为已经焯过水了煮久了就老了
步骤13/16 点击查看大图
把鱿鱼和虾捞出来在放入牛肉快速的搅拌两下就可以了这样的牛肉才会很嫩不然会影响口感然后倒入盆中
步骤14/16 点击查看大图
最后一步划重点泼热油蒜沫葱沫在来点辣椒
步骤15/16 点击查看大图
锅里多烧点油烧到冒烟就可以倒在中间一定要浇在蒜沫葱末辣椒上激出他们的香味
最后一步点击查看大图
完成啦简直是米饭杀手

小贴士

这个方法还可以做水煮肉片哦对了多放豆芽真的很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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