日式叉烧肉
经典日式料理，肥瘦相间，皮脆肉嫩，浓郁咸鲜，跟日式拉面完美搭配，下酒也很不错。
21克
5克
115克
348
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/14
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购买如图所示食材。
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步骤2/14
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把五花肉500克卷成大卷，用绳子扎紧备用。
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步骤3/14
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将蒜瓣9克（3瓣）用刀拍扁备用。
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步骤4/14
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将洋葱300克（1/2个）切成末备用。
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步骤5/14
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锅中加入色拉油1汤匙。
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步骤6/14
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放入五花肉卷，煎至四周呈金黄色，不时用锅铲按压肉的表面使其受热均匀。
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步骤7/14
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用料理夹将五花肉卷立起来，将两头也煎至金黄，取出，备用。（1000瓦，每面煎2分钟）
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步骤8/14
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锅内的油留用，加入拍扁的蒜瓣、洋葱末，不断翻炒。
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步骤9/14
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加入浓口酱油100毫升、清酒120毫升、白砂糖80克、味淋35毫升、蚝油1汤匙和纯净水350毫升，煮开后倒入碗中。
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步骤10/14
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待煮好的酱汁自然冷却后，放入煎好的五花肉卷，盖上保鲜膜，放入冰箱，浸泡过夜。
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步骤11/14
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第二天，锅中倒入浸泡好的五花肉卷和汤汁，盖上锅盖焖压。
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步骤12/14
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打开锅盖，开启收汁。
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步骤13/14
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煮完取出五花肉卷放入碗中，倒入汤汁，自然冷却后，盖上保鲜膜置于冰箱浸泡过夜。
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最后一步
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第三天将叉烧肉卷取出，切成薄片即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
想要呈现最地道的口味，推荐按照食谱选用日式调味料。如若清酒没有，可改用低度白酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
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