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压力锅生蚝的做法

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压力锅生蚝

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今夏最夯的网红生蚝做法，仅加葱、姜配以生蚝用高压锅焖压而成，鲜嫩的恰当好处，汁水丰盈，再蘸取特调酱料，夜宵必备！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

蒜泥 1茶匙

、

小米椒 1个

、

大葱 20克

、

小葱 4根

、

姜 4片

、

生蚝 10只

、

纯净水 800毫升

、

色拉油 300毫升

、

米醋 2茶匙

、

蚝油 1汤匙

、

美极鲜味露 4茶匙

、

料酒 2茶匙

、

白砂糖 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
购买如图所示食材。
步骤2/7 点击查看大图
将大葱20克横切为二、切成葱丝；姜12克切4片、切丝备用。
步骤3/7 点击查看大图
将小葱12克（4根）切末，小米椒3克（1个）去蒂去籽、切成辣椒碎备用。
步骤4/7 点击查看大图
碗中加入小葱末12克、小米椒辣椒碎3克、蒜泥1茶匙、白砂糖2茶匙、蚝油1汤匙、美极鲜4茶匙、米醋2茶匙和纯净水2茶匙，搅拌均匀成酱料备用。
步骤5/7 点击查看大图
把锅洗净擦干放好，交错放入生蚝1200克（10只）（平面朝上、尖底朝下），再放入大葱丝20克、姜丝12克、料酒1大勺和纯净水100毫升，盖上锅盖焖压。
步骤6/7 点击查看大图
待高压锅锅盖上的红色气阀顶起后，继续焖压30秒。
最后一步点击查看大图
打开锅盖，即可出锅。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

敬请选用新鲜生蚝，确保最佳口感，如果拿到手的生蚝已开口，请勿选用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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