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培根披萨的做法

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培根披萨

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自己做披萨，不但料足，吃起来也比外面的踏实，安全卫生，蔬菜和肉类可以随意搭配，最喜欢培根大虾披萨，配菜一般选择洋葱和青椒准没错，喜欢马苏里拉奶酪的就多放一点。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

低筋面粉 60克

、

高筋面粉 150克

、

青甜椒 50克

、

小番茄 25克

、

洋葱 50克

、

培根 100克

、

马苏里拉芝士碎 60克

、

大虾仁 100克

、

温水 115克

、

食用油 15克

、

披萨酱 15克

、

白砂糖 15克

、

精盐 5克

、

干酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
温水115g、食用油15g、高筋面粉150g、低筋面粉60g、白砂糖15g、干酵母3g、盐5g放入揉面盆中，揉成光滑的面团，直到扩展阶段，也就是能拉出大片薄膜，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
甜椒和洋葱切丝，小番茄和培根切成片。
步骤4/9 点击查看大图
取出发酵好的面团，放到揉面垫上充分揉匀，用保鲜膜盖着静置10分钟。蒸烤箱设置【热风烤】模预热至200℃。
步骤5/9 点击查看大图
把面团擀成直径约23厘米左右的圆形饼皮。
步骤6/9 点击查看大图
擀好的饼皮放在垫有油纸的烤盘上，对饼皮边缘进行整理一下，用叉子在面皮上戳出小孔，然后均匀的刷满披萨酱。
步骤7/9 点击查看大图
撒一层马苏里拉芝士约20g，平铺放上小番茄、甜椒丝和洋葱丝，再撒一层芝士20g，再放上培根和虾仁，最后放上一层芝士20g。
步骤8/9 点击查看大图
蒸烤箱预热好后，装有食物的烤盘放进中层，【热风烤】模式200℃烤30分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后，取出切块食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

1、馅料可以根据自己的喜欢，放水果或者蔬菜、肉类，但尽量少用出水较多的蔬菜； 2、馅料不能放的太多； 3、冬季温度比较低，面团的发酵可以利用蒸汽烤箱的发酵功能完成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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