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韭菜莲藕手工饺子的做法

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韭菜莲藕手工饺子

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饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福，小时候最爱吃的韭菜馅(久财)饺子，今天分享给友友们。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 250克

、

大葱一棵

、

姜一小块

、

韭菜一小把

、

面粉 250克

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

鸡精粉半勺

、

盐适量

、

五香粉 1勺

、

香油少许

、

莲菜小的一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱．姜五花肉搅成泥，韭菜洗净切碎，莲菜去皮切碎冲洗备用。
步骤2/13 点击查看大图
放入所有的调料顺时针搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
面粉放120克水调成絮状，和面醒半个小时，揉成光滑面团，搓长条，切剂子，圧扁，撖成中间厚两边薄的皮备用。
步骤5/13 点击查看大图
饺子皮上放馅捏紧口。
步骤6/13 点击查看大图
放在食指和拇指弧口由外向里挤压成形。
步骤7/13 点击查看大图
皮撖的圆圆的撒些面粉。（防止粘连)
步骤8/13 点击查看大图
饺子站成排。
步骤9/13 点击查看大图
锅中水下饺子。
步骤10/13 点击查看大图
轻轻抽动一下。
步骤11/13 点击查看大图
煮5一6分钟，中间加两次少许凉水，即可。
步骤12/13 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
调上醋汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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