万能热狗汉堡坯
汤种法做的热狗坯,做汉堡、小餐包都是可以的
-
步骤1/10
点击查看大图
汤种混合加热搅拌到半透明状态,冷却后使用
-
步骤2/10
点击查看大图
将主面团除黄油以外的材料混合,加入汤种揉面10分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
加入黄油继续揉面
-
步骤4/10
点击查看大图
直至手套膜,做餐包不用很薄
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵排气后分成5等分,每个约80克
-
步骤6/10
点击查看大图
擀成椭圆形,四周的气泡按扁
-
步骤7/10
点击查看大图
从两边开始往中间卷,收口处捍紧
-
步骤8/10
点击查看大图
收口朝下放入热狗模具
-
步骤9/10
点击查看大图
38度85%湿度二发至2倍,表面刷上蛋液,撒点芝麻装饰
-
最后一步
点击查看大图
170度烤20分钟,根据自己烤箱调整及盖锡纸
吃不完可冷冻保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
热狗汉堡坯的相关分类
热狗汉堡坯的相关推荐
-
30秒搞定早餐,营养便利的三明治
13122人看过 -
快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼
1483471人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#原味汉堡坯
296975人看过 -
虎皮青椒
180281人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8707369人看过 -
阳春面(含自制面条)
6527608人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
522330人看过 -
一块钱的早餐❗️荷包蛋清汤面
1093588人看过 -
女性补气养血必喝的五红汤五红粥❗️月子汤❗️
1702049人看过 -
五花肉炒蒜苔
20628806人看过 -
#秋天怎么吃# 多肉葡萄来报道
527332人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1313706人看过