猜猜这是啥
又到了吃柚子的季节，然尔，我喜欢柚子皮多过喜欢柚子，总是因为想吃柚子皮去买柚子…
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步骤1/14
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柚子皮，先削去外皮，一定要仔细削得特别干净，削不干净煮出来就会发苦
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步骤2/14
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把里面那层太软绵的也切掉不要了，
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步骤3/14
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留点中间最好的，切成块，用冷水浸泡
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步骤4/14
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边泡着，边揉挤，挤出苦水
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步骤5/14
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锅里烧开水，把揉洗于的柚子皮下锅煮两分钟，
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步骤6/14
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焯过水的柚子皮捞到盆子里，用凉水浸泡，等到不那么烫了，就再多揉挤几下，挤出苦水
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步骤7/14
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挤干水份，捞出备用，
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步骤8/14
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锅中放油爆香蒜米，放柚子皮炒一下下
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步骤9/14
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均匀地洒点生抽，不再只往一个地方直接倒，这会造成某一块吸了太多生抽太咸了，某一块又太淡了…
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步骤10/14
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再挤点蚝油，炒匀，
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步骤11/14
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加一碗水
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步骤12/14
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小半勺糖，
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步骤13/14
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炒匀，焖到收汁，
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最后一步
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我真的超爱吃这个柚子皮，小时候我奶奶教我这样煮的，觉得比肉还好吃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
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