秋季滋补汤~红菌老鸭汤的做法

点击查看大图

秋季滋补汤~红菌老鸭汤

浏览 42141 · 收藏 220

红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。食用红菌能增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功。红菌主要产在云南红河州,江西赣州崇义县和龙南县、广西浦北县、容县浪水乡、藤县等红菌特别出名。我们的老家就是在著名的长寿之乡:广西浦北县！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

老母鸭半只约750克

、

猪颈骨 200克

、

红菌 10朵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老鸭猪骨洗干净~
步骤2/12 点击查看大图
砍块冷水下锅焯水
步骤3/12 点击查看大图
水开后撇去浮沫后，捞出来洗净，
步骤4/12 点击查看大图
锅中加入足量的清水，老鸭，猪骨，姜片，
步骤5/12 点击查看大图
再放点料酒，煮开后小火炖40分钟
步骤6/12 点击查看大图
红菌8－10朵就可以了，不用放太多，把根部有沙子的部份剪掉一点，
步骤7/12 点击查看大图
红菌不可以浸泡太久，以免营养流失，快速搓洗几遍就可以了，重点搓洗伞盖上的泥沙
步骤8/12 点击查看大图
40分钟后，把红椎放到老鸭骨头汤里，再继续炖8－10分钟就可以了，因为红菌也不宜久煮，避免营养流失，一般都在汤快炖好时才加进去，再炖几分钟就可以了！
步骤9/12 点击查看大图
煮好后加点盐，
步骤10/12 点击查看大图
一点点糖，
步骤11/12 点击查看大图
拌均就可以啦
最后一步点击查看大图
秋日滋补靓汤…红菌老鸭汤，宝宝们你们喜欢吗？

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.红菌不可以浸泡太久，避免营养流失，快速搓洗几遍就可以了，重点搓洗伞盖上的泥沙 2.红菌也不宜久煮，避免营养流失，一般都在汤快炖好时才加进去，然后再炖几分钟就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

换个做法

红菌老鸭汤的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹苹果萝卜更多

红菌老鸭汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许