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红烧蹄膀的做法

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红烧蹄膀

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蹄膀 1个

、

桂皮 1块

、

八角 3个

、

黄酒 500克

、

老抽 1勺

、

生抽 5勺

、

冰糖 7个

、

油 2勺

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蹄膀切好洗好备用
步骤2/6 点击查看大图
油锅烧热后放入冰糖，用小火熬
步骤3/6 点击查看大图
熬至冒泡
步骤4/6 点击查看大图
倒入蹄膀，翻炒下，裹上冰糖
步骤5/6 点击查看大图
倒入黄酒，加点老抽，生抽，桂皮，八角，干辣椒，大火煮开后转小火在煮90分钟
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然后大火收汁，出锅

小贴士

全用黄酒煮了，就不加水了，用黄酒煮出来比较香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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