家常版椒麻鸡
-
步骤1/7
点击查看大图
清远鸡一只,买的2斤左右,不要太大,吃起来比较老,鸡干净放砂锅,冷水漫过鸡就可以,加点姜片,料酒煮开,盖上盖子闷15分钟,怕不熟中间把鸡翻下
-
步骤2/7
点击查看大图
然后捞出来放到冰水里冰镇,这样鸡皮才会口感脆脆的
-
步骤3/7
点击查看大图
准备蘸料,沙姜,蒜,葱,小米椒切末
-
步骤4/7
点击查看大图
放入盐,生抽,太太乐鸡汁,蚝油
-
步骤5/7
点击查看大图
铁锅把油烧热,放入花椒出麻味,在倒入切好的蘸料里,搅拌均匀就可
-
步骤6/7
点击查看大图
最后把鸡切块,就可以蘸着吃了,我喜欢浇到鸡上,放冰箱15分中入味在吃对了,煮鸡的汤不要倒,拿来做上汤青菜很鲜的,也可以拿来煮面^_^^_^
-
最后一步
点击查看大图
鸡汤做的上汤娃娃菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
椒麻鸡的相关分类
椒麻鸡的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属# 新疆大盘鸡
172060人看过 -
爆炒海灵菇(适用于各种辣炒海鲜)
132993人看过 -
蚝油杏鲍菇|成本仅需5元,让你吃出鲍鱼的口感
199570人看过 -
鲜美多汁白菜包子
146460人看过 -
江西炒米粉,体会大口嗦粉的快乐
295298人看过 -
香菇鸭肉粥
139277人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
169293人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25479672人看过 -
零失败❗️多汁素馅包子,皮包馅大,10分钟搞定
117416人看过 -
新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽
5510230人看过 -
大白菜素馅包子
550147人看过 -
又麻又辣超过瘾的新疆椒麻鸡
195910人看过