鲜肉包
我这次在馅里面加了胡萝卜和香菇 增加一点口感 小朋友更爱吃 做完这个鲜肉包已经晚上九点多了 减肥的我还是没忍住吃了一个新鲜出炉的肉包 我是为早餐准备的 早上起来只需要热一下 方便快捷 上学的要上学 上班的要上班
-
步骤1/20
点击查看大图
300克面粉 加入两克糖 三克酵母 分多次加水搅成絮状 揉成不沾手的面团 盖上保鲜膜 放入烤箱 发酵功能 三十度左右 发酵一个小时 没有烤箱的用蒸锅 烧一锅温水 把盆放在蒸锅上发酵也可以 切记关火 不然就直接蒸熟了因为我有一次忘记关火 就直接熟透了 所以现在选择烤箱
-
步骤2/20
点击查看大图
发酵的时候就来调馅 准备姜末 葱沫
-
步骤3/20
点击查看大图
肉末剁成自己想要的程度
-
步骤4/20
点击查看大图
香菇胡萝卜切片焯一下水 切碎备用
-
步骤5/20
点击查看大图
然后在盆里加入适量盐 料酒 生抽 蚝油 香油 顺着一个方向搅拌均匀
-
步骤6/20
点击查看大图
然后加入胡萝卜 香菇 继续搅拌
-
步骤7/20
点击查看大图
倒一点老抽上色继续搅拌
-
步骤8/20
点击查看大图
分多次加入一小碗水 然后疯狂的搅拌 感觉到有阻力了就算差不多了
-
步骤9/20
点击查看大图
最后搅成这样
-
步骤10/20
点击查看大图
肉馅拌好了 差不多面也发好了 看看内部有很多这种蜂窝组织 发得很好
-
步骤11/20
点击查看大图
然后拿出来排气 揉圆 搓成长条
-
步骤12/20
点击查看大图
分成大小差不多的剂子
-
步骤13/20
点击查看大图
按扁
-
步骤14/20
点击查看大图
擀成这种中间厚 四周薄的样子
-
步骤15/20
点击查看大图
在面皮中间放入肉馅
-
步骤16/20
点击查看大图
然后找个教包包子的视频学着包成这样 自己吃 不好看也没关系 好吃就行
-
步骤17/20
点击查看大图
包完了 好看的没几个
-
步骤18/20
点击查看大图
放入蒸锅中醒发二十分钟 然后开大火蒸15分钟 闷5分钟
-
步骤19/20
点击查看大图
开盖 出锅 蓬松暄软的面皮 肉馅也足够多 自己吃 一定要够料
-
最后一步
点击查看大图
赶紧吃上一个 分开看一下馅 哇 鲜嫩多汁 满足
馅里加水一定少量多次 不要加太多 太稀了就不好包了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
鲜肉包的相关分类
鲜肉包的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#油焖大虾
134906人看过 -
及第汤
61126人看过 -
奶香馒头
172847人看过 -
#我们约饭吧#油焖大虾。
298583人看过 -
油焖大虾
201228人看过 -
菠萝排骨
27226人看过 -
三及第汤河粉
3723人看过 -
肉夹馍
2593943人看过 -
广式蒸米粉
56839人看过 -
#下饭红烧菜#一二三四五 一起做排骨
10753人看过 -
李子焖猪脚
559719人看过 -
红烧鹅肉
730252人看过