云南炒野生菌
秋天是云南野生菌出土的季节,一到这个时候总喜欢往老家山上跑,小雨过后,松针敷叶下一朵朵可爱圆胖的野生菌就跑出来了,其中我最喜欢的就是牛肝菌和见手青,今天就来一道我家乡的山珍。炒野生菌
-
步骤1/6
点击查看大图
刚捡回来的菌子,削泥处理
-
步骤2/6
点击查看大图
菌子洗干净切片
-
步骤3/6
点击查看大图
青辣椒切碎,大蒜拍一下
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中下宽油,油热下火腿片,微微煸炒出油后,下野生菌
-
步骤5/6
点击查看大图
下野生菌之后,接着下大蒜,慢慢翻炒,炒的时候要注意⚠️经常翻炒,注意锅铲上和锅边不要保留野生菌,以免没炒到,不熟中毒,炒制过程中会出大量水分,一直把水分炒干,至少10分钟以上,不放心的可以多炒一会,15分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
水分炒干的时候下青椒碎,加适量盐,炒断生就可以出锅装盘了
野生菌一定要炒熟,不然会中毒看见小人人,如果买来的野生菌微干,炒的时候可以下宽油加水炒15分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
云南炒野生菌的其他做法
云南炒野生菌的相关分类
云南炒野生菌的相关推荐
-
干椒野生红牛肝菌
305947人看过 -
野生小香菇
2087人看过 -
清炒!菌
48186人看过 -
雪菜炒菌菇
19143人看过 -
泡椒猪肝(泡椒酱版)
77391人看过 -
蚝油木耳空心菜
32814人看过 -
秘制红烧肉
776640人看过 -
销魂土豆片(凉拌土豆片)
5349540人看过 -
番茄牛肋条
388160人看过 -
3月22日中午:口味鲜香家常鱼
28145人看过 -
清炖土鸡
82753人看过 -
#自己做更健康#家常青头菌
27355人看过