酒浸蔓越莓软欧
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步骤1/15
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所需材料
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步骤2/15
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蔓越莓或者提子,也可以混在一起,用白酒浸泡三个小时左右。
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步骤3/15
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除黄油外所有面团材料倒进干净的盆里
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步骤4/15
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用筷子搅拌呈絮状
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步骤5/15
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用手揉至光滑,能拉出比较有韧性的膜
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步骤6/15
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将面团剪小块,加入室温软化的黄油,使面团与黄油完全融合,再不断的揉搓摔打
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步骤7/15
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揉至完全扩展状态
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步骤8/15
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浸泡过的蔓越莓(或提子)加到面团里面,揉均匀,盖上保鲜膜,室温发酵一个小时
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步骤9/15
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将发酵好的面团平均分三份或者四份,整形松弛15到20分钟,擀开。
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步骤10/15
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卷起,搓成棍儿状
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步骤11/15
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收口收紧朝下,放入模具中,也可直接放入铺了油纸的烤盘中,发酵至1.5倍大,撒干粉,用锋利的刀片斜着割三刀。
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步骤12/15
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烤箱180度预热,中层烘烤20分钟,中间注意观察上色情况,记得盖上锡纸。时间到立刻取出放晾架上晾凉。
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步骤13/15
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将面包切块,再配上一碗醪糟鸡蛋,就是我的早餐啦!
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
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