素合菜
合菜,北方家庭餐桌上的一道经典家常菜,更是立春时节少不了的美味。每家喜好不同,食材搭配千姿百态。重要的是,永远都离不开“家”的味道,或许这才是合菜的意义。 选自《贝太厨房.从小爱吃的菜》。
-
步骤1/6
点击查看大图
木耳和干粉丝提前泡发后备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
韭菜择洗干净后切段,胡萝卜切丝,木耳掰成小朵,豆芽去根,葱、蒜切小片。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅后倒油,油量比平时炒蔬菜时略多一些。将葱片、蒜片与豆芽一起炝炒。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入胡萝卜丝,继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软后,倒少许生抽。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入粉丝,快速翻炒均匀,避免粉丝粘黏。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入韭菜段和木耳,出锅前加少许盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
素合菜的相关分类
素合菜的相关推荐
-
尖椒干豆腐
1918916人看过 -
六合春饼
529299人看过 -
小合菜
21032人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1998434人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3432953人看过 -
凉拌莴笋丝
12022516人看过 -
#零腹担吃夜宵#巨好吃零负担吃了不会胖的凉拌土豆丝
155109人看过 -
经典小炒素合菜
194235人看过 -
小葱拌豆腐
4699151人看过 -
鱼香肉丝
6112267人看过 -
红烧茄子
71364859人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
210528人看过