香茅柠檬虾
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步骤1/5
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准备材料:把鲜虾剪头、在虾背位置剪开,方便煮时入味。(虾的大小看个人喜好不一定要大虾,买小虾就不用开背)
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步骤2/5
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放油把少许香茅段爆炒至出味,加入虾、清水少许
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步骤3/5
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炒虾至7成熟关小火加入柠檬,一边加入一边用手捏出柠檬汁。
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步骤4/5
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看个人口味加入盐、糖、鸡汁翻炒至看上去虾壳挂满了薄薄的酱汁。关火
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最后一步
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成品,酸酸甜甜非常好拌饭吃
柠檬我选的是土柠檬或香水柠檬,这两个品种柠檬味香浓,千万别买西柠檬纯粹就是酸一点果香味都没有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
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