抹茶双色栗子面包
到了该吃栗子的时节。
-
步骤1/8
点击查看大图
先准备一个中种面团,高筋面粉175克,牛奶110毫升,酵母3克,和成面团后室温下发酵。如果当天没有时间,也可以发酵两倍大后冰箱冷藏。
-
步骤2/8
点击查看大图
除黄油外的所有材料放入揉面桶,中种面团切成小块,一起揉面。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉至扩展后加入软化的黄油,揉至手套膜。把面团一分为二,一半加入2.5克抹茶粉,在揉面垫上揉进面团。然后醒面15分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
擀开面团,底边压薄,抹上栗子泥。从上到下卷起来,开口处捏合。抹茶面团同样操作。
-
步骤5/8
点击查看大图
把两根面剂绕在一起,今天用的是11寸的蛋糕模具。机器30度发酵30分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
发酵后刷蛋液,撒上杏仁片,烤箱预热180度烤制28分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
今天蛋液刷的有点多,因为不想浪费了,所以面包表面颜色有点深。
-
最后一步
点击查看大图
利用发酵时间,把饮料瓶做成花瓶。
栗子泥不太好弄,煮熟去壳,加牛奶用搅拌机打碎,但是搅拌机还是打不动,最后我用筛网才弄出这些栗子泥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
抹茶双色栗子面包的其他做法
抹茶双色栗子面包的相关分类
抹茶双色栗子面包的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#巧克力古早味蛋糕
3390527人看过 -
肉松麻薯蛋黄酥(黄油+猪油版)
671715人看过 -
紫薯麻薯核桃肉松软欧包#美味烤箱菜,就等你来做!#
1350690人看过 -
#一学就会快手菜#虾仁滑蛋
182366人看过 -
#爱好组-高筋#火龙果麻薯肉松软欧包
75347人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️青菜炒年糕⭐️
271364人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰蛋黄酥
174617人看过 -
虾仁滑蛋(正宗)
905551人看过 -
紫薯豆沙肉松麻薯软欧包
257692人看过 -
大包酥:快手麻薯蛋黄酥 层层叠叠的风味
2013314人看过 -
蛋挞
688573人看过 -
儿时记忆红豆面包
457019人看过