卤鸡蛋
简单易做,配饭,早点,绝了
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步骤1/6
把鸡蛋洗净(做几个洗几个哈),放入盆里,加水,水量没过鸡蛋即可。大火煮开,转中火煮8分钟,然后再闷5分钟。
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步骤2/6
将煮好的鸡蛋放入盛有凉水的盆中泡一会儿,好去壳
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步骤3/6
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将拨好的鸡蛋,用刀划几道,不用太深,要不再卤蛋黄就该出来了。放入新的盆中,加水,水量没过鸡蛋
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步骤4/6
放盐,糖,酱油,生抽,耗油,五香粉,十三香,大料,桂皮,香叶,干辣椒,搅拌均匀
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步骤5/6
上火,大火煮开,转中火再煮15-20分钟,注意观察,别糊锅。再闷一会儿就行。
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最后一步
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吃不完的可以放冰箱继续泡着。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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