青椒焖鲍鱼
鲍鱼现在也不是什么遥不可及的东西了,40块钱买了6个八头鲍,鲍鱼别老是蒜蓉粉丝蒸了,换个吃法吧
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步骤1/10
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鲍鱼刷干净之后,用80度的水烫一分钟(记得水温不要太高,时间不要太久了)然后用铁勺把壳肉分离
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步骤2/10
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把内脏去掉,记住不要把胆扯烂了
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步骤3/10
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然后打十字道,再一分为二,也可以切片
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调料都备好,准备起锅,五花肉一定不能少
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步骤5/10
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锅热下猪油,把五花肉煸炒四五分钟
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步骤6/10
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倒入鲍鱼,加盐,老抽,料酒,炒到上色
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步骤7/10
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把肉跟鲍鱼移到边上,倒入青椒大蒜,放点盐炒到断生
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步骤8/10
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然后混合一起,加点鸡精,继续翻炒两分钟
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步骤9/10
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加少许生抽,一点清水,盖上盖焖两分钟,出锅前加一点白胡椒粉,翻炒几下就可以了
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最后一步
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OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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