家庭版蒜香生蚝
尝了以后烧烤店的生蚝保证你不会再点了
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步骤1/7
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生蚝处理好
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步骤2/7
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大蒜,一小块姜,小米辣(我放了两个,能吃辣的可以多放),搅的碎一点
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步骤3/7
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锅中加油,小火炒香刚才磨好的蒜末
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步骤4/7
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炒到微黄出香味后加入一勺料酒,生抽五勺,蚝油一勺,白糖一勺,,鸡精一勺,我加了小半勺盐,注意别太咸,翻炒下关火放凉
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步骤5/7
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把放凉的蒜蓉酱舀放到每一个生蚝上
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步骤6/7
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水开后上锅蒸五分钟就好啦
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最后一步
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连蒜和汤汁一起吃,这样做出来的生蚝,肥嫩多汁,比烧烤店吃的好吃太多了
这道菜(也可以算宵夜)最重要的就是蒜蓉酱的炒制,要领就是要炒香,要加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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