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电压锅生蚝的做法

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电压锅生蚝

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滋补的好东西。现在家用电压力锅较多，如何使用电压力锅制作生蚝呢，这里给大家说下。参与活动: #入秋滋补正当时#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 1500克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生蚝清洗干净。放入压力锅，不用放水，放生姜两块，黄酒50克。
步骤2/4 点击查看大图
选择肉类档，等待红色压力钮弹起后，等待3至5分钟，然后就关电放气。这个时间主要看生蚝大小。
步骤3/4 点击查看大图
经过实际测试，选用大的生蚝比较过瘾，不过实际口感不如小的。制作蘸汁。蘸汁的做法，蒜砸碎，一半油炸至金黄，放入酱油，去酱油的生味，最后放入剩下的蒜，立刻出锅，倒入麻油。可以根据口味放辣椒油。
最后一步点击查看大图
肥美的生蚝蘸上自己制作的蘸汁。入秋好补品。

小贴士

一般饭店都是高压锅，不过家里很少有老式的高压锅，电压锅基本也能有一样的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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