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免烤箱❗️一次就成功的芒果雪媚娘的做法

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免烤箱❗️一次就成功的芒果雪媚娘

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免烤箱，按照配方保证一次就可以成功的芒果雪媚娘❗️软糯香甜，糯糯的的冰皮加上香甜的奶油和芒果，三天都不会硬，好吃到停不下来～食材：水磨糯米粉100克，玉米淀粉30克，糖40克，牛奶170克，黄油20克。（此配方可以做12个雪媚娘）淡奶油350克，糖25克，芒果一个（切成小丁），熟糯米粉适量。

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

糖 40克

、

牛奶 170克

、

黄油 20克

、

淡奶油 350克

、

糖 25克

、

芒果一个

、

熟糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做法：1⃣️糯米粉和玉米淀粉混合，加入糖，倒入牛奶，搅拌均匀至无颗粒的状态，过筛倒入盘子中，盖上保鲜膜，扎几个孔。放入蒸锅，大火蒸25分钟（蒸的时间和容器的大小糊的厚度有关）
步骤2/6 点击查看大图
2⃣️蒸好的雪媚娘皮取出，去掉保鲜膜，趁热加入黄油，搜至吸收。3⃣️揉好的雪媚娘皮有很好的延展性，可以拉丝很长。撒上熟粉，分成大小相等的12份。
步骤3/6 点击查看大图
4⃣️把雪媚娘皮擀成圆形，放入雪媚娘容器中或者蛋挞托中，淡奶油加糖隔冰水打发倒入裱花袋中，在皮上挤上一圈淡奶油，放入芒果丁，再挤一圈淡奶油，收口，把多余的部分剪掉，沾上熟粉放入雪媚娘纸托中即可。
步骤4/6 点击查看大图
做好的雪媚娘冷藏两个小时以后口感更好
步骤5/6 点击查看大图
也可以冷冻，冷冻过后就是冰皮冰淇淋，口感也是超级好呦～
最后一步点击查看大图
熟糯米粉的做法：把糯米粉倒入不粘锅中，小火炒至颜色微光没有生粉的味道就可以。

小贴士

小提示：雪媚娘的皮一定要揉到位这样才会有很好的包容性，而且不易破皮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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