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豆角土豆烧肉的做法

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豆角土豆烧肉

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10~30分钟

豆角 1小把

、

土豆 1个

、

猪肉 1块

、

蒜瓣 4个

、

生姜 2片

、

料酒 2小勺

、

生抽 2小勺

、

老抽半小勺

、

盐 1小勺

、

清水适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
猪肉切小片，加入1小勺料酒。
步骤2/18 点击查看大图
半小勺盐。抓匀后腌制10分钟。
步骤3/18 点击查看大图
豆角洗净剪小段
步骤4/18 点击查看大图
土豆洗净削皮，切小条，浸泡在清水中。
步骤5/18 点击查看大图
锅中放入豆角，加入适量清水。
步骤6/18 点击查看大图
大火烧开后再煮2分钟
步骤7/18 点击查看大图
捞出备用
步骤8/18 点击查看大图
另起锅，加入少许食用油。油热后爆香蒜片和去皮姜条。
步骤9/18 点击查看大图
加入腌制好的肉片，中火翻炒至变色。
步骤10/18 点击查看大图
加入1小勺料酒
步骤11/18 点击查看大图
1小勺生抽
步骤12/18 点击查看大图
半小勺老抽。翻炒均匀。
步骤13/18 点击查看大图
加入豆角和土豆，翻炒至豆角变深绿色。
步骤14/18 点击查看大图
加入一碗清水
步骤15/18 点击查看大图
中火焖煮
步骤16/18 点击查看大图
加入半小勺生抽，翻炒几次。
步骤17/18 点击查看大图
煮至没什么汤汁后加入少许盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛盘

小贴士

喜欢口味重一点的，可以在加入豆角和土豆后再多加一点生抽老抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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