豆角土豆烧肉
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步骤1/18
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猪肉切小片,加入1小勺料酒。
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步骤2/18
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半小勺盐。抓匀后腌制10分钟。
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步骤3/18
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豆角洗净剪小段
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步骤4/18
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土豆洗净削皮,切小条,浸泡在清水中。
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步骤5/18
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锅中放入豆角,加入适量清水。
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步骤6/18
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大火烧开后再煮2分钟
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步骤7/18
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捞出备用
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步骤8/18
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另起锅,加入少许食用油。油热后爆香蒜片和去皮姜条。
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步骤9/18
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加入腌制好的肉片,中火翻炒至变色。
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步骤10/18
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加入1小勺料酒
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步骤11/18
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1小勺生抽
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步骤12/18
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半小勺老抽。翻炒均匀。
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步骤13/18
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加入豆角和土豆,翻炒至豆角变深绿色。
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步骤14/18
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加入一碗清水
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步骤15/18
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中火焖煮
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步骤16/18
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加入半小勺生抽,翻炒几次。
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步骤17/18
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煮至没什么汤汁后加入少许盐,翻炒均匀。
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最后一步
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盛盘
喜欢口味重一点的,可以在加入豆角和土豆后再多加一点生抽老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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