是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鸭血粉丝汤 | 丰盛鲜美的做法 点击查看大图

鸭血粉丝汤 | 丰盛鲜美

浏览 609459 · 收藏 2885
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记

鸭血粉丝汤是出了名的丰盛：鸭血鲜嫩，牙齿一咬，汤汁也跟着流出来，有种破裂的脆感。爽滑的绿豆粉丝，细如银针，又带着微微的嚼劲，呲溜呲溜地很是落胃。而口感各异的鸭杂，每一口都让人惊喜满满，鸭肠脆，鸭胗韧，鸭肝绵，吃起来实在过瘾！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【鸭架高汤】
、
鸭架 半付
、
鸭架 半付
、
白萝卜 一个
、
白萝卜 一个
、
姜片 2片
、
姜片 2片
、
盐 2大勺
、
盐 2大勺
、
糖 1小勺
、
糖 1小勺
、
白胡椒粉 2小勺
、
白胡椒粉 2小勺
、
鲜蔬粉 2小勺
、
鲜蔬粉 2小勺
、
清水 3L
、
清水 3L
、
【鸭血粉丝】
、
【鸭血粉丝】
、
绿豆粉丝 2捆
、
绿豆粉丝 2捆
、
鸭血 150g
、
鸭血 150g
、
豆泡 15个
、
豆泡 15个
、
鸭杂 100g
、
鸭杂 100g
、
香菜 2根
、
香菜 2根
、
辣椒油 少许
、
辣椒油 少许
、
香醋 少许
、
香醋 少许
、
【盐卤鸭杂】
、
【盐卤鸭杂】
、
鸭杂（鸭胗、鸭肠、鸭肝） 500g
、
鸭杂（鸭胗、鸭肠、鸭肝） 500g
、
盐 5g
、
盐 5g
、
料酒 5g
、
姜片 5g
、
料酒 5g
、
葱 5g
、
姜片 5g
、
【白卤水】
、
葱 5g
、
清水 3L
、
【白卤水】
、
大葱段 10g
、
清水 3L
、
姜片 10g
、
大葱段 10g
、
盐 40g
、
姜片 10g
、
料酒 30g
、
糖 5g
、
盐 40g
、
生抽 5g
、
料酒 30g
、
花椒 5g
、
糖 5g
、
八角 2个
、
生抽 5g
、
香叶 2片
、
花椒 5g
、
白芷 半片
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
山奈 3个
、
白芷 半片
、
甘草 2片
、
罗汉果 1小块
、
山奈 3个
、
甘草 2片
、
罗汉果 1小块
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

换个做法

鸭血粉丝汤的其他做法

鸭血粉丝汤的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 板栗 土豆饼 手抓饼 更多

鸭血粉丝汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许