入秋了,给家人做一个番茄土豆炖牛肉,补充一下营养,这个也是属于简单快手的,可以趁休息给家人做一顿,美味可口,我这个是准备拌米饭吃的所以汤收的比较多,也可以多留点汤,这个牛肉是老公买回来的,放那没做,让我给做起来 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/7
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牛肉切块,绰水,撇掉浮沫
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步骤2/7
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锅里倒油放冰糖融化,炒糖色,代替酱油,吃起来比较健康。
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步骤3/7
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冰糖融化成这种焦糖色就可以啦
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步骤4/7
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放入牛肉翻炒上色,然后把葱姜放进去,喜欢吃辣得可以放点干辣椒,或者出锅的时候放点青椒块也可以
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步骤5/7
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加入热水,这个时候要用热水,要不然肉质就会变紧实,不容易炖软烂。
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步骤6/7
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大火烧开,加入西红柿
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最后一步
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大火炖30分钟,转小火闷炖40分钟,加入鸡精,调料,盐,搅拌均匀就可以出锅了
我这个在绰水的时候加了姜片,料酒去腥了,而且后期在炖的时候老公想吃茶树菇,临时又泡了茶树菇放进去了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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