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炒螃蟹

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小楠人儿

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欣和食与家

每年的中秋节前后都是吃螃蟹的最佳季节，还原螃蟹最鲜美的味道——炒螃蟹。记得每年的中秋节放假回家，家人们围在一起吃月饼，啃螃蟹，一边吃一边聊着身边的趣事，是相当开心和放松的时刻，一锅营养丰富的炒螃蟹，金黄酥香的蟹壳，夹杂着满满的蟹黄蟹膏，满足惬意，还原了螃蟹最嫩最鲜的味道。一口一口停不下来呦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
螃蟹 5只
、
面粉 30克
、
淀粉 30克
、
姜末 20克
、
香葱 4根
、
食用油 40毫升
、
小炒汁部分
、
味达美臻品特级生抽 30毫升
、
味达美臻品蚝油 15毫升
、
味达美臻品料酒 20毫升
、
白糖 5克
、
清水 一碗
、
葱花装饰 适量
烹饪步骤
小贴士

本菜谱中用到了名厨配比的味达美臻品特级生抽和味达美臻品蚝油，既满足了菜品的咸度适中，也保留了螃蟹的鲜度，就没有加鸡精和盐。口味重的小伙伴们可根据自己口味增减盐量呦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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