干炸酸菜丸子
酸菜 - 精选上等卷心菜,富含维生素和纤维素。传统做法是与培根、洋葱、香料一起烹煮,搭配香肠和德式猪手。由于富含维他命和多种营养成分,酸椰菜被认为是最健康的蔬菜之一,推荐直接食用或者短时间烹煮后食用。
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步骤1/14
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准备好食材;
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步骤2/14
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萝卜去皮洗净刨成细丝;
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步骤3/14
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3.加少许盐腌制一分钟后挤掉汁水,稍微挤一下就行不用挤的太干;
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步骤4/14
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将冠利酸菜挤掉汁水;
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步骤5/14
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萝卜丝、酸菜混合;
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步骤6/14
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加入一个鸡蛋,放入葱花;
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步骤7/14
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放入五香粉;
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步骤8/14
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放入适量盐;
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步骤9/14
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放入面粉和淀粉;
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步骤10/14
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搅拌均匀,粉能粘住菜丝即可;
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步骤11/14
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一一揉成丸子;
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步骤12/14
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倒入七八层热的油锅里小火炸至表面金黄即可捞出控油。
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步骤13/14
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酥脆的丸子出锅~
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最后一步
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好吃~!
1.调味料用量根据自己的口感适当增减;
2.面粉、淀粉的用量自己掌控一下,一般能连住菜丝即可,太多了影响口感;
3.炸丸子的时候火不要太大,不然很快就会焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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