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红糖豆腐冰

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吃起来一点都不会觉得甜腻，嫩豆腐的清新配棉花糖的甜度正好，融化的棉花糖还有点软年糕的意思，粘粘糯糯的裹着软滑的嫩豆腐，入口即化尝得明白，双份软柔配得正好。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 300克

、

棉花糖 130克

、

红糖 50克

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把嫩豆腐放入大碗里，用蛋抽搅碎成糊状，放入棉花糖，盖上保鲜膜，放入微波路，高火加热3分钟。
步骤2/5 点击查看大图
将加热好的棉花糖和豆腐趁热搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
拌匀的豆腐糊放入冰格中冷冻6个小时以上。
步骤4/5 点击查看大图
50克红糖里加入100克清水，小火熬煮到汤汁变浓稠，放凉后放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
把冷冻好的豆腐冰装盘，浇上红糖汁就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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