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小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法

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小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩

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不一样的面疙瘩汤，用蔬菜汁调了颜色，捏了应季的荷叶和小莲蓬，用太太乐鲜鸡汁烧了汤，一份快手又美味的蔬菜面疙瘩就做好了。好玩又好吃，要不来试一下。参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 30克

、

蔬菜汁 16克

、

盐少许

、

油少许

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

淀粉 1.5g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
绿叶菜洗干净，加少许水打成汁，过滤，备用。
步骤2/21 点击查看大图
面粉，放入蔬菜汁，拌匀。
步骤3/21 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤4/21 点击查看大图
加入少许油，继续揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟左右。
步骤5/21 点击查看大图
取大概5克左右的小面团，先揉搓成锥形。
步骤6/21 点击查看大图
捏成莲蓬的形状，用牙签扎小孔。
步骤7/21 点击查看大图
取芝麻大的小面团，揉圆备用。
步骤8/21 点击查看大图
用牙签帮忙将小面团插入小孔中。
步骤9/21 点击查看大图
用牙签压出棱。
步骤10/21 点击查看大图
做好的小莲蓬。
步骤11/21 点击查看大图
取一块小面团捏成中间稍后，边缘薄的圆形。
步骤12/21 点击查看大图
用牙签压出叶脉。
步骤13/21 点击查看大图
做好的荷叶和莲蓬。
步骤14/21 点击查看大图
锅中放入清水烧开，滴入鲜鸡汁。
步骤15/21 点击查看大图
放入小荷叶和小莲蓬，煮至浮起。
步骤16/21 点击查看大图
取出煮好的荷叶和莲蓬。
步骤17/21 点击查看大图
汤汁加少许淀粉勾芡。
步骤18/21 点击查看大图
倒入勾芡好的汤汁。
步骤19/21 点击查看大图
放上一朵小花。
步骤20/21 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
可爱的小荷，小莲蓬。

小贴士

1、绿叶的蔬菜都可以，打汁的时候水不要放太多，这样出来的颜色好看。 2、蔬菜汁的量基本加到面团能搅成絮状，无干粉即可。 3、太太乐先鸡汁本身有加盐调味。 4、薄薄的勾芡一下就可以，这样面疙瘩能裹上汤汁更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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