玉米山药排骨汤,补脾胃又润燥
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入秋有些时日,早晚温差越来越明显,昨天下了一场大雨,今儿早晚都要披上长袖了。今年天热的时候为了能多去除梅雨带来的大量湿气,刻意多让自己出汗,许是出汗消耗过多,这一入秋就总是觉得身困体乏,估计应该是”秋乏“了,针对秋乏我还是有些经验的,那就是要注意休息,不能熬夜,饮食上清淡多喝滋养的汤水。 一早就让老公去菜场买了玉米、胡萝卜和铁棍山药,拿出了前几天才买的黑猪前排,今天我煲一锅滋补又清甜的山药玉米排骨汤。这汤最适合入秋喝,补脾胃又润燥,还能促进食欲,只加一点盐调味,就能喝上像饭店一样奶白又滋补的汤水啦! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备食材。将黑猪前排取出室温解冻软化,今天我用的是网易味央黑猪前猪骨,很新鲜,骨香肉嫩,含有少许脂肪,口感更滑嫩。葱打结,姜去皮切片。山药去皮洗净,我用的是铁棍山药,营养价值更高,也可以使用毛山药,营养价值和口感都不同。胡萝卜切滚刀块,玉米中间劈开,切小块。
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步骤2/10
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取出汤骨,清洗干净表面。网易味央的前排选用的是黑猪前排骨,肉质细嫩,熬汤更鲜更浓。
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步骤3/10
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锅中倒进清水,将猪前排倒进锅中,开大火煮沸,加上料酒可以去掉猪肉的腥味,使煲出的猪排汤更清甜好喝。大火煮几分钟,去掉血沫,取出猪排骨,冲洗干净。
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发布于 2020-09-14
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