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喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过

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番茄炒蛋应该是传说中最简单的家常菜了吧殊不知用它来做一碗面那真的是能完全惊艳到你番茄炒蛋做成的鲜香浓郁的汤底，没想到和面条是绝配管饱解馋好吃到爆

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

番茄 2个

、

面 120克

、

食用油适量

、

姜 1片

、

葱 1根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蕃茄酱 2勺

、

香油 3勺

、

糖 2小勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
两个鸡蛋分别装碗打成蛋液；
步骤2/7 点击查看大图
两个番茄切小块；
步骤3/7 点击查看大图
热锅烧油、先把一个鸡蛋炒散盛出备用；
步骤4/7 点击查看大图
原锅加点油、倒入番茄、炒至软烂出汁；
步骤5/7 点击查看大图
然后再次倒入炒好的鸡蛋、并加入图片上的配料；
步骤6/7 点击查看大图
再加1大碗水、煮开后倒入另一碗蛋液，迅速搅散，等到蛋液全部凝结后即可熄火；
最后一步点击查看大图
将汤底盛出、装入煮好的面条、放上一把葱丝、撒点白胡椒粉、淋上一勺香油，即可开吃

小贴士

✔️煮面条的时候可以放点盐、这样会更加劲道 ✔️番茄可以多炒点时间、越是软烂、越是能释放全部精华

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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