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不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法

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不加一点味精：虫草花乌鸡汤

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入秋滋补汤羹，虫草花乌鸡汤，不仅味道鲜美，还具有润肺止咳，补血益气，滋阴养肤的功效。参与活动: #入秋滋补正当时#

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1小时以上 | 配菜(中级)

乌鸡半只

、

虫草花 20克

、

姜 5克

、

盐 6克

、

糖 2克

、

料酒 30克

、

水 1800克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
虫草花，放入水中泡发
步骤2/19 点击查看大图
泡发的虫草花，剪掉根部
步骤3/19 点击查看大图
把虫草花，清洗干净，沥干水份备用
步骤4/19 点击查看大图
姜洗干净，切成片，备用
步骤5/19 点击查看大图
乌鸡洗干净，剁成小块备用
步骤6/19 点击查看大图
上锅，加入水800克，加入姜2克，料酒10克
步骤7/19 点击查看大图
倒入乌鸡，大火烧煮
步骤8/19 点击查看大图
烧煮出的浮沫，撇去
步骤9/19 点击查看大图
撇去浮沫后，把乌鸡倒出，清洗干净，备用
步骤10/19 点击查看大图
上砂锅，加水1000克，放入姜片3克
步骤11/19 点击查看大图
加入，料酒10克
步骤12/19 点击查看大图
倒入，乌鸡块，大火烧煮
步骤13/19 点击查看大图
煮开后，小火焖煮1小时
步骤14/19 点击查看大图
时间到，加入虫草花
步骤15/19 点击查看大图
加入盐
步骤16/19 点击查看大图
加入糖
步骤17/19 点击查看大图
搅拌均匀，大火烧开
步骤18/19 点击查看大图
烧开后，关小火焖10分钟
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时间到，盛出上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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