爆浆鲜虾饺
南方娃偏偏爱面食,饺子就是最大的心头爱!蒸饺煎饺水饺天天吃不烦,麻麻只能将肉馅转换得周周不重样。这周我们与鲜虾有约! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/5
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面揉成光滑的团团,容器加盖保湿,让它慢慢苏醒。
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步骤2/5
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虾用盐水泡洗,剥壳去虾线,剪成两头,用葱姜水料酒泡个澡,30分钟。肉剁泥,菇类切末,加玉米油.葱姜水.料酒.盐.生抽.胡椒面少许,鸡蛋一枚,顺时针揽拌60圈后备用。一个饺子皮,一勺肉馅加上两头虾,包紧。
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步骤3/5
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重复擀面皮,耐心点一个一个包裹完美!
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步骤4/5
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锅底少许玉米油小火加热,把饺子一个个排好队,中火煎三五分钟,饺底变黄就好,加开水,水过饺子的半身,加盖焖至水干,开盖再小煎一分钟。
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最后一步
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颜值担当的饺饺,下嘴一定慢,小心爆浆!外酥里嫩,茹肉鲜香无比,虾虾Q弹爽滑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
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