自制咸菜
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白花菜在国外,实属罕见。每次好不容易买来的花菜都带着叶子和梗,丢了吧,可惜,生炒又不大好吃,干脆拿出来晒晒太阳,做成咸菜,不管炒菜还是做回锅肉,放一点咸菜,那叫一个香。关键是腌制过程也超级简单,快捷。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
花菜叶子(白菜、青菜叶子都可以)
5颗
、
食用盐
跟菜叶15:1
烹饪步骤
-
步骤1/11
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花菜叶子和茎挑出来,大太阳天,在太阳底下晒两天。
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步骤2/11
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把晒过的叶子和茎切细,过秤
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步骤3/11
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加入盐,菜和盐的比例是15:1,放好盐后,用力搓均匀,确保每一片叶子都沾上盐。
步骤4/11
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发布于 2020-09-14
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