花旗参椰子乌鸡汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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椰子去壳切成小块,连同椰子水一同放入锅中,再加入清水,大火煲开后转小火熬20分钟左右,让椰肉出味。
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步骤2/4
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乌鸡洗净,要喝得健康的话,把鸡皮去掉。
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步骤3/4
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花旗参切成薄片,然后把除杞子外的所有食材放入锅中,转大火烧开后转中火,10分钟后转小火煲再40分钟后下杞子,下杞子后不用转大火的,就小火继续煲20分钟。
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最后一步
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放入适量的盐调味即可
小贴士
我不喜欢煲老火汤,所以先熬了椰子水,放其他材料之后,大约也就煲一个小时多点。椰子的清甜,加上花旗参的甘,这个汤非常好喝,千万别放太多盐,盐多了把甘甜盖过去的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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