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花旗参椰子乌鸡汤的做法

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花旗参椰子乌鸡汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

乌鸡 1只

、

花旗参 2条

、

椰子 1个

、

大瑶柱 2粒

、

桂圆肉、杞子少量

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
椰子去壳切成小块，连同椰子水一同放入锅中，再加入清水，大火煲开后转小火熬20分钟左右，让椰肉出味。
步骤2/4 点击查看大图
乌鸡洗净，要喝得健康的话，把鸡皮去掉。
步骤3/4 点击查看大图
花旗参切成薄片，然后把除杞子外的所有食材放入锅中，转大火烧开后转中火，10分钟后转小火煲再40分钟后下杞子，下杞子后不用转大火的，就小火继续煲20分钟。
最后一步点击查看大图
放入适量的盐调味即可

小贴士

我不喜欢煲老火汤，所以先熬了椰子水，放其他材料之后，大约也就煲一个小时多点。椰子的清甜，加上花旗参的甘，这个汤非常好喝，千万别放太多盐，盐多了把甘甜盖过去的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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