酱黄瓜
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步骤1/5
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黄瓜切条,把中间的芯去掉,腌制的时候才会脆爽
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步骤2/5
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切段好的黄瓜,加入适量盐,杀水,大概1个小时左右,出水
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步骤3/5
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腌制好的黄瓜放在纱布上挤干水分,最好系上,拿重物压上四到五个小时,去除多余水分
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步骤4/5
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锅中倒入生抽,老抽,清水,冰糖,醋,花椒,八角,大蒜片,烧热,晾凉
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最后一步
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冷好的调料加入,再放入小米椒,加入去好水的黄瓜,拌好,放入冰箱隔夜吃更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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