客家人的香菜蘸酱
这是一道好香好香的蘸酱,搭配白斩鸡、水煮白肉,甚至蒸鱼、吃火锅都非常合适的。现在女儿也会欣赏,我们后天吃火锅,她让我炒一些。
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步骤1/5
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油热放蒜蓉和辣椒炒炒
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步骤2/5
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炒到蒜蓉金黄,1小勺盐炒均匀
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步骤3/5
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放香菜翻炒
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步骤4/5
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如果油不够可以再加点油翻炒,菜熟即可。
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最后一步
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淋上生抽就是蘸酱了,不放生抽也可以的,就夹一点和肉肉一起吃也很好吃。
1。喜欢辣可以多放点辣椒,我做的是吃不到辣的。
2。蒜头和辣椒可以切小放料理机打碎,这样比较方便。
3。多了装起来放冰箱冷藏,尽快吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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