干煎小黄鱼
小黄鱼的刺很少，很适合孩子吃。这款小黄鱼有两个重要点。第一是我把鱼腌制好后放在袋子里后，再加了一大勺面粉再鱼里面，用袋子抖动能让每条鱼都均匀的裹上面粉，又不会很多，这样可以让鱼煎出来很完整，第二点是我没用油炸，以前我特别喜欢用油炸的，因为酥脆，但考虑到油多不好，后面发现用油煎的也特别好吃。
-
步骤1/6
点击查看大图
鱼洗净加入盐，豆瓣酱，料酒，生姜，大蒜腌制1小时以上
-
步骤2/6
点击查看大图
腌制好把鱼夹出来用一个保鲜袋装好，在袋子里放上舀饭的勺子一勺面粉，然后收住袋子口把鱼和粉抖均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
让每一条鱼都裹住了薄薄的一层粉，这样做是为了在煎鱼的时候鱼皮不会点，煎出来很完整。
-
步骤4/6
点击查看大图
平底锅烧热到油，我用得起煎，所以油放得不多，油烧到7层热开始煎鱼
-
步骤5/6
点击查看大图
中小火慢慢煎，煎好翻面，翻面后用大火煎定型，再改小火慢慢煎。
-
最后一步
点击查看大图
煎好，形状完好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
干煎小黄鱼的其他做法
干煎小黄鱼的相关分类
干煎小黄鱼的相关推荐
-
白菜蒸虾泥
19947人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#避风塘炒虾
165190人看过 -
粗粮奶香玉米烙！免糖免油，3步Get营养早餐~
399977人看过 -
虾头虾壳油-变废为宝
158569人看过 -
干煎小黄鱼
52528人看过 -
白灼蟹脚
25189人看过 -
虾头白菜
53252人看过 -
吃了还想吃的紫菜虾滑汤
261369人看过 -
#东菱破壁机之#冬瓜虾泥芽菜汤
19828人看过 -
香蕉牛奶燕麦杯
150253人看过 -
清蒸梭子蟹
2161708人看过 -
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤
3529938人看过
