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炸双色薯条（甘梅地瓜条）的做法

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炸双色薯条（甘梅地瓜条）

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秋天，当季的红薯和土豆上市，一起来做个双色薯条解解馋吧～参与活动: #入秋滋补正当时#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

土豆 1个

、

植物油适量

、

淀粉（生粉） 2小勺

、

番茄酱（可选）适量

、

甘梅粉（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯和土豆洗净，去皮，切成粗条，放入锅中水煮3-5分钟，捞出，沥干水分。
步骤2/6 点击查看大图
加入2勺生粉（各种淀粉都可以）。
步骤3/6 点击查看大图
拌匀，让土豆条和红薯条均匀沾上生粉。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放油，烧热后放入土豆条和红薯条，先小火慢炸2-3分钟，再大火炸2分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
炸至表面呈金黄色，捞出沥油。
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装盘享用吧！其中地瓜条捞出后可以趁热撒一些甘梅粉，摇晃均匀后就是外面大卖的甘梅地瓜条，土豆条则沾番茄酱吃，解腻。

小贴士

1. 淀粉可以任意选用，如小麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉。 2. 红薯条质地比土豆硬，入锅时可以先放入红薯条，后放入土豆条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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