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初秋热乎乎的豆花来一碗的做法

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初秋热乎乎的豆花来一碗

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简单好吃儿时久违的味道 ps 手儿瞬间白嫩

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄豆 150克

、

内脂 3

、

水 1200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
150g黄豆清洗干净用清水泡2-3小时的
步骤2/9 点击查看大图
泡发后瞬间 2倍大的黄豆儿变成啦长条形
步骤3/9 点击查看大图
放入豆浆机里选择湿豆档加入清水到 1300ml0开始就可以不用管了
步骤4/9 点击查看大图
豆浆打好以后，先过筛2-3次
步骤5/9 点击查看大图
得到浓滑的豆浆一大杯 1200ml
步骤6/9 点击查看大图
继续过滤用白布继续来个2-3次把豆渣过滤干净可以等晾一会再开始过滤哦 ps手在以肉眼可见的速度变白嫩
步骤7/9 点击查看大图
最后将过滤完成的豆浆放入锅内大火烧开煮豆浆是个技术活。兑水2-3次豆浆上的泡泡要打掉一定要把豆浆充分煮开啊去了豆腥的豆花才好吃
步骤8/9 点击查看大图
将内脂融入10ml凉水里
最后一步点击查看大图
放入内脂水将烧开的豆浆1200ml（80度以上）导入容器内去除泡沫盖上盖子保温静置15分钟豆花就凝结好了

小贴士

豆花可甜可咸甜的桂花蜜蜂蜜都可以豆渣千万不要浪费啊可以敷一切肉眼可见的白嫩呢每月一次堪比豪华全身spa啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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